Ostkex
75 gram smör
1 ägg
1,5 dl jordmandelmjöl
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk potatismjöl (kan uteslutas)
1 tsk bakpulver
1 dl riven ost
Gör så här:
- Smält smöret
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner ägget och smöret samt till sist den rivna osten.
- Låt svälla ca 10 minuter
- Rulla ihop små bollar och platta ut på bakplåtspapper eller använd runda pepparkaksformar. (Jag brukar lägga en liten klump deg inne i formarna och platta till och sedan ta bort formen)
- Grädda på 175 grader ca 10-12 minuter och lämna i eftervärme eller i torkugn om det behövs för att göra kexen krispigare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar