26 okt. 2017

Röd coleslaw


Coleslaw är ett väldigt bra tillbehör tycker jag. Passar bra till en bitt kött eller kycklingfilé, fisk, korv - you name it. Jag brukar alltid ångkoka kålen först för att underlätta matsmältningen. Rå kål kan vara lite tufft för magen om man är känslig. Vanligtvis har jag använt vitkål men rödkål går lika bra. Senast rev jag också i rå rödbeta förutom morötter vilket gav den en härligt röd färg och lite extra näring från rödbetorna. Sedan blandade jag ner ekologisk majonnäs och turkisk yoghurt, dijonsenap, hackad persilja, salt, peppar, lite torkade örtkryddor och en skvätt äppelcidervinäger. Blev jättegott!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar