Tahinikyckling (mejerifri)

Mums vilken god rätt det här blev! Tahinin ger en fyllig, nötaktig smak av sesam vilket passar väldigt bra ihop med kyckling. 

Ingredienser:

300 gram kycklingstrimlor
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl kokosmjölk
0,5 dl tahini (den sorten jag använde har jag fått från Turkiet och var ganska rinnande jämfört med den man köper i affären men använder du en med mer fast konsistens så kan du tillsätta lite vatten också)

Jag kryddade med salt, spiskummin, färsk ingefära, gurkmeja, malen koriander och sumac (en krydda från mellanöstern)

Gör så här:

1. Fräs kycklingstrimlorna med lök, vitlök och kryddor.
2. Häll på kokosmjölken och låt puttra en stund. 
3. Rör sist ner tahinin

Servera t.ex med ugnsrostade rotsaker eller andra grönsaker.