5 aug. 2015

Sötpotatispannkakor (glutenfria, mejerifria) med getost, bacon och avokadoröra

ca 2-3 pannkakor

2 ägg
ca 1 dl kokt sötpotatis 
1 tsk fiberhusk/psylliumfröskal
1 tsk kokosmjöl
1 tsk örtsalt

-Mixa alla ingredienser med stavmixer och låt svälla ca 5-10 minuter. 
- Stek pannkakorna på medelhög värme.

Avokadoröra:

- Mosa 1 stor avokado med en klick majonnäs, örtsalt och örtkryddor, gärna färska örter om du har. Också gott att lägga till en klick pesto. Pressa i lite citronsaft. 

-Servera med skivad getost, knaperstekt bacon och avokadoröran.










Inga kommentarer:

Skicka en kommentar