22 apr. 2015

Snabbt mikrobröd (glutenfritt, mejerifritt)

Jag är lite tveksam till mikrovågsugnar och försöker att inte använda dom alltför ofta, men när man har bråttom (eller känner sig lat....) kan man faktiskt fixa till ett snabbt bröd i mikron :)

Det här brödet tillagar du på 2 minuter och räcker till ungefär 1-2 smörgåsar.

Recept på ett litet mikrobröd:

1 ägg
2 msk mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
2 msk smält kokosolja
1 msk chiafrön
0,5 tsk bakpulver
0,5 dl kokosmjölk (santa maria extra creamy) eller annan vätska 
en nypa salt 

Smaksättning: t.ex. 1-2 msk nyponpulver/nässelpulver, 1-2 msk hackade frön/nötter eller ca dl riven smakrik ost för ett riktigt saftigt ostbröd!

- Mixa alla ingredienser med stavmixer och häll smeten på ett litet fat (Jag använde ett  litet fyrkantigt fat med lite högre kanter). Funkar även med en djuptallrik, beroende på vilken form du vill ha på brödet. 
- Tillaga i mikron på ungefär 600-700 w ca 2 minuter. Håll koll efter 1 minut så att inte brödet blir för torrt. 

Själv använde jag nyponpulver den här gången. Gav god smak! 





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar