25 mars 2015

Våfflor (glutenfria)

Så var det våffeldagen då :) 

Minns inte när jag senast gräddade våfflor. Kanske var det på våffeldagen i fjol

I dag testade jag ett nytt recept. Lyxigt att få använda egna ägg, eller ja mina föräldrar har skaffat höns och de bor ju i huset intill. 

ca 2-3 stycken våfflor (beroende på hur tjocka du vill ha dom)

2 ägg + 1 äggula
1 dl kokosmjölk, grädde eller vatten
2 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
1 msk smält kokosolja

Låt dra ca 10 minuter innan du gräddar. 

Går bra att äta med salta tillbehör som t.ex en god fiskröra eller skinka och ost och som efterrätt med färska bär och vispgrädde (eller vispad kokosgrädde för den som inte tål mejerier)

.

Jag orkade bara med en våffla så åt halva med ost, salami och avokado och den andra halvan med jordgubbar och grädde till efterrätt :)








Inga kommentarer:

Skicka en kommentar