Julgodis: Mandel-kokosbollar

Tänkte göra julgodis i helgen men tjuvstartade redan lite i alla fall :) Blev lite "vuxnare" variant av kokosbollar. 

Mandel-kokosbollar med smak av kaffe och konjak

0,5 dl mandelmjöl (jag använde eget gjort "mjöl" som lämnat efter jag pressat ur mandlarna då jag gjort mandelmjölk men vanligt mandelmjöl går lika bra)
0,5 dl mandelsmör
1 tsk kokosmjöl
2 msk kokosolja
1 dl kokosflingor
1 msk + 1 tsk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 tsk honung
2 msk kakaonibs
1 tsk snabbkaffepulver utrört i vatten 
1 msk konjak

Blanda ihop och rulla i kokos. 

Mer julgodis kommer under helgen!