10 feb. 2014

Kycklingfärsbiffar

Kycklingfärsbiffar

Som omväxling är det gott att göra biffar av kycklingfärs istället för vanlig köttfärs.

400 gram kycklingfärs
ett halvt paket bacon
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 tsk fiberhusk
0,5 dl smetana/creme fraiche
0,5 dl vatten

1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk chilikrydda
en nypa torkad rosmarin
salt

Hacka lök, vitlök och bacon. Blanda färsen med ägg, fiberhusk, smetana och vatten. Blanda allt och krydda. Låt stå en stund i kylen och forma sedan till biffar och stek.

Jag gjorde en enkel tomatsås till som biffarna fick badda i. Blanda bara tomatpuré, vatten, salt och kryddor och häll över biffarna. 

Gott med t.ex. blomkålsris eller smörfräst vitkål.










Inga kommentarer:

Skicka en kommentar