28 okt. 2013

Hur man (inte) fördelar en pumpa och recept på pumpabröd

Läser man amerikanska receptbloggar den här tiden på året kan man inte undgå att var och vartannat recept innehåller pumpa. Det är pumpabröd och pumpapajer, diverse bakverk med pumpa och maträtter med pumpa...Jag vet inte varför det aldrig har blivit pop med pumpa i Finland. Vi kan ju odla pumpor så det är ju inte problemet. Det är väl en traditionsgrej helt enkelt. I USA pryder man med pumpor till Halloween och äter pumpapaj till Thanksgiving osv. Prydnadspumpor ser man ju nog här och var men att använda pumpa i matlagning och bakning är fortfarande inte så vanligt. 

Jag tyckte i allafall att det skulle vara roligt att göra något av pumpa så jag köpte en "Butternut squash" förra veckan. Den hade någon lustig svensk översättning som jag inte ens kommer ihåg men så här ser de ut i alla fall :


Pumpapuré tänkte jag kunde vara en bra ingrediens att ha på lager t.ex. till plättar, i bakning, blanda i blomkåls/broccolimos och som ingrediens i bröd. Hade kanske inte räknat med den brutala historia det innebar att försöka fördela pumpan i mindre beståndsdelar. För att göra pumpapuré kan man antingen rosta pumpan i ugn eller koka pumpan för att sedan mixa den till puré. Jag tog mig an utmaningen att försöka hacka pumpan i små bitar för att koka dem vilket inte var det lättaste kan jag säga...Ett stenhårt skal som jag trodde jag skulle bli tvungen att hämta yxan för att få pumpan i två delar och sedan försöka få bort pumpaköttet från det stenhårda skalet. Dessutom är ju pumpan inte så fördelaktigt formad heller så att försöka skiva bort skalet utan att hälften av innandömet följde med...ja, det var nästans dagens armträningspass. Förvånad att jag inte hackade loss ett par fingrar i farten...Ibland blev jag tvungen att ta sats och hugga kniven som en yxa genom skalet så att pumpabitarna flög runt...Jag måste ha sett ganska rolig ut med svetten lackande, en enorm kniv i handen och fanatisk blick när jag gick loss på den där tingesten.Kunde ha slutat lika brutalt som när jag stoppade fingret i stavmixern förra vintern...

 I min efterklokhet insåg jag fördelen med att helt enkelt dela pumpan i två halvor och rosta i ugnen för att sedan skrapa ur pumpaköttet...det hade varit aningens enklare. Nåväl, kriget mot pumpan slutade i alla fall gott :) Närmare bestämt i form av Pumpabröd. 




En del av purén frös jag in och av resten bakade jag bröd.

Det finns otaliga mängder recept på pumpabröd på nätet, också av paleo-variant (alltså, mindre kolhydrater) men jag valde att röra ihop ett eget recept.  Jag vet att jag snöat in mig på de här julkryddorna men jag tycker ju de är så goda...och som ursäkt måste det vara pumpakryddor i pumpabröd annars gills det inte :)

Grovt pumpabröd 

4 ägg
1 dl kokosnötsmjöl (Aman Prana)
0,5 dl pofiber
2 msk fiberhusk
1 dl fibrex (blötlagd på förhand. Obs! använder man oblötlagda måste man lägga till lika mycket vatten)
ca 0,5 dl vatten
1,5 dl pumpapuré (måste inte vara butternut, kan vara annan sort också)
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat (+ 1 msk äppelcidervinäger för att neutralisera smaken)
1 msk kanel
1 tsk ingefära
0,5 tsk malen nejlika
1 tsk malen muskotnöt
( en blandning av de här kryddorna kallas för pumpakryddmix i amerikanska recept)

Vispa äggen och tillsätt pumpapurén. Blanda torra ingredienser med kryddorna och blanda ner i smeten. Tillsätt vatten. 

Häll smeten i en långpanna (24x30 cm) Grädda i 200 grader ca 20 minuter. 



  Tips! Jag rekommenderar att äta den lite varm med någon form av färskost på! 




24 okt. 2013

Den där on/off knappen...

Jag känner mig lite virrig i huvudet för tillfället. Lite för många tankar som rullar. Det är inga negativa grubblerier men lite för många tankar får min hjärna att gå på högvarv vare sig det är oro eller bara "harmlösa" tankar. Jag är fullt uppe i mina kostrådgivarstudier och det väcker många tankar. Så har det varit en del funderingar kring framtiden som egen företagare (och en del oro också måste jag ju erkänna) Studierna är en positiv upplevelse helt klart, jag tycker det är så otroligt intressant och motiverande. Det är väl helt enkelt bara en anpassning för min hjärna också att plugga igen vilket innebär att man tar in mycket nya funderingar och intryck. Det sätter igång det där kugghjulet av tankestormar som jag har svårt att stänga av. Och så går en tanke vidare till en annan och så är man inne i framtiden igen istället för att fokusera på nuet. Då är det också lätt att glida in i orostankar.

Det hakar liksom upp sig där med den där on/off knappen. När jag tryckt på on har jag svårt att stänga av. Som jag nyligen skrev om hur det sympatiska och parasympatiska nervsystem styr din vardag , har jag svårt att koppla om till det parasympatiska, alltså off knappen. Det behöver alltså inte innebära att jag är jättestressad eller känner ångest utan det är helt enkelt som om tankeverksamheten går igång för snabbt hela tiden och när det är dags att koppla ner för dagen så fortsätter tankarna rulla - helt i onödan. Som om hjärnan tror att jag fortfarande måste fortsätta tänka frenetiskt och sätta mig i  "kontrollrummet" med översikt över alla tänkbara scenarion, för att "överleva". 

Gång på gång blir jag påmind om hur viktigt det är att ta ett steg i taget, att liksom glida framåt med tillförsikt istället för att tro att det går att kliva över flera trappsteg i taget för att sedan bli helt överväldigad. Det här med att hitta sin egen livsrytm och slappna av in i den rytmen är en process. Jag vet inte om det är det faktum att jag är mera medveten om mig själv, mina tankar, känslor och reaktioner så jag märker av det snabbare eller om min känslighet har ökat ytterligare efter utbrändheten. Antagligen både och. Som HSP (highly sensitive) kommer känsligheten alltid att finnas där och just därför måste jag känna efter för att kunna leva ett liv i balans. Ta små steg och stanna upp emellanåt för att checka läget med mig själv. Det måste vi ju alla för att må bra! Ibland hamnar man dock in i gamla spår igen och det är fascinerande när man märker hur hjärnan liksom kämpar för att få återgå till gamla mönster. Det är liksom bekvämast och tryggast för hjärnan - överlevnadsinstinkten tar över. Instinkten som har lärt sig att ett visst beteendemönster är nödvändigt för att kroppen ska överleva. En till synes "ofarlig" tanke eller en känsla registreras som ett hot och så kopplar hjärnan in det invanda mönstret.  Jag har blivit bättre på att bli medveten om detta för att kunna sätta stopp när gamla mönster vill ta över och det får jag vara stolt över men ibland kan man inte hjälpa att man blir frustrerad när man märker hur lätt det kan vara att trilla dit igen. 

Lösningen? Medvetenhet och åter medvetenhet. Öva sig på att leva i medveten närvaro och känna efter. Stanna upp små stunder varje dag och fråga sig några viktiga frågor: 
- Varför gör/tänker/känner jag det här? 
- Vilken nytta för det med sig?
- Mår jag bättre eller sämre av det?
- Finns det ett alternativt sätt att förhålla sig och får det mig att må bättre?

Man borde kanske på riktigt helt konkret ställa sig framför spegeln och fråga sig själv rakt ut: Hur mår du egentligen idag? 

Inse att det alltid finns ett val. Även när det känns som om tankarna eller känslorna tagit över, finns det alltid något du kan göra för att vända på situationen. Ett litet steg för att byta perspektiv och inställning. Du kan inte stoppa dina tankar men du kan välja att acceptera dem. Du kan inte hindra dina känslor men du kan acceptera dem. Och när man accepterat kan man släppa taget. Jag tror det är där skon klämmer. I sitt innersta vet man att den enda lösningen är att släppa taget, men hjärnan/egot kämpar envist emot och vill lura en att tro att det är livsfarligt att göra det. Och ju mer tankarna och stressystemet fått övertaget desto svårare känns det att stoppa kugghjulet. Men då igen kan man ta små steg. Ibland försöker jag ställa om allt lite för drastiskt och tänker att nu ska jag minsann sätta stopp för det här och ta en timmes avslappning och stänga av tankarna - och så funkar det inte. Kroppen är för spänd och tankarna går inte att stänga av och så blir man frustrerad. Och frustration leder ingenstans, det ökar bara på stressen. Det går inte att göra avslappning till en prestation, det är motsatsen till prestation. 

Det behöver inte vara så krångligt. 
Ta ett par minuter några gånger per dag och sätt dig ner, blunda och djupandas. Små övningar ger också resultat. Man behöver inte meditera en timme. Man kan öva sig i att leva närvarande och släppa greppet om tankarna lite i taget. Gripa tag om de små stunderna av närvaro och låta de bli din "väckarklocka". Att vara medveten handlar inte heller bara om att blunda och blicka inåt utan också titta sig omkring. Glädjas över saker i vardagen, vara tacksam över det fina man har i sitt liv. Släppa in mera spontanitet och passion för att överrösta kontrollbehovet. 

Lita på att din inre vishet och livsenergi visar dig vad du behöver Tankarnas budskap kan få det att gå riktigt snett ibland, därför måste vi ifrågasätta våra tankar. Är det fakta eller fiktion? 

Livet är inte beroende av vår tvångsmässiga kontroll, det är beroende av att vi välkomnar det fullt ut med tillit och nyfikenhet. Vi måste helt enkelt  lära oss samarbeta med livet för att må vårt bästa. Och livets väg stämmer inte alltid överens med våra tankars väg. 




21 okt. 2013

Chokladbollar

De här chokladbollarna experimenterade jag fram igår kväll efter en kursdag framför datorn. Blev en salig blandning av ingredienser men de blev goda, och fulla med antioxidanter och nyttigheter ;) 

0,5 dl  kakaonibs, mixade till mindre beståndsdelar
1 msk kokosnötsmjöl
1 msk mandelmjöl
0,5 tsk vaniljpulver
1 rågad msk kakao
2 tsk nyponpulver
0,5 dl kokosflingor
2 msk kokosolja
ca 2 msk vatten
1 tsk honung
Hackade gojibär (mängd enligt behag

Hade tänkt smaksätta med kaffe också men det glömde jag. Det för ni göra istället! 

Rulla bollarna i kokos och ställ kallt. 














18 okt. 2013

Vilket nervsystem styr ditt liv?

För att få reda på denna fråga är det bara att observera din livsstil. Stressar du eller inte? Stressar du ibland men får tid för återhämtning och vila? Eller känner du mest konstant stress, oro och ångest? 

Enkelt sagt så är det sympatiska nervsystemet påslaget när du stressar och det parasympatiska när du är avslappnad. Det sympatiska och parasympatiska nervsystemet hör under det autonoma nervsystemet, alltså det som vi inte kan styra viljemässigt. Kortvarig stress följt av återhämtning är inte skadligt men det är vid långvarigt stresspåslag i kombination med bristen på återhämtning och vila som det börjar gå galet i vår kropp. 

När det sympatiska nervsystemet styr kommer kroppen att fokusera på kamp eller flykt. Blodet kommer att strömma till de stora muskelgrupperna och hormoner som adrenalin och kortisol kommer att utsöndras för att ge energi. Detta påverkar i sin tur att t.ex. vår matsmältning inte kommer att prioriteras av kroppen just då. En del av kroppen saktar ner eller stängs av för att vi ska kunna fly från faran eller kämpa emot fienden. Synd bara att kroppen inte ser skillnad mellan en fiende som sitter i vårt huvud och ett attackerande rovdjur. Kroppen ger samma respons på stressande tankar som på ett verkligt fysiskt hot. Alla mekanismer i kroppen under stress (hot) är till för att hjälpa oss att hantera hotet men när vårt hot består av tankar och långvarig oro kommer kroppen att bli förvirrad. Så här mycket hot kan det väl ändå inte finnas dygnet runt? 

Utan återhämtning från stress kommer kroppen till slut att säga ifrån och stänga ner funktionerna för att få oss att förstå att vi måste lägga av! Trots upprepade signaler väljer vi att inte lyssna och bara fortsätta stressa. 
Det är ingenting ofarligt som sker när vi väljer att ignorera när vår kropp förtvivlat skriker att den behöver återhämtning. 

Det här händer bland annat i din kropp:

Vid stress höjs blodsockret för att vi snabbt ska få energi att kämpa/fly. På grund av det höga blodsockret utsöndras stresshormonerna adrenalin och kortisol som släpper ut fria fettsyror i blodet för att också ge energi samtidigt som insulin utsöndras för att sänka blodsockret.  Kortisolet kommer att stanna kvar i blodet om vi inte utför någon fysisk aktivitet som sänker kortisolet. Både insulin och kortisol är fettlagrande hormon och kortisol kan också lagra fett utan insulin. Eftersom det nu finns både kortisol och insulin samtidigt i blodet kommer fettsyrorna och det överblivna glukoset att lagras som fett (bukfett/stressfett). Därför är stress en vanlig orsak till viktuppgång eller svårigheter att gå ner i vikt. Vanligtvis när vi upplever stress i dagens samhälle så lägger vi inte benen på ryggen eller kämpar emot en sabeltandad tiger utan sitter kvar i soffan med vår gnagande oro. Därför kommer kortisolet inte att sjunka. Att motionera och träna är ett bra sätt att sänka kortisolet men börjar man gå mot utmattning/utbrändhet så kommer detta inte längre att fungera utan kortisolet svarar inte längre. Stressen leder också till blodsockerobalans och förhöjda insulinnivåer. 

 Ett högt kortisol kan till slut leda till binjureutmattning,vilket innebär att binjurarna helt enkelt sluta svara på signalerna och börjar producera allt mindre kortisol. Kortisolet är faktiskt till för att skydda oss från stress och har en positiv verkan så länge stressen är kortvarig.  Men binjurarna orkar inte överproducera kortisol hur länge som helst. Trötta binjurar  påverkar också sköldkörtelhormonerna T3 och T4 och därför är sköldkörtelproblem vanligt i samband med stress och utbrändhet. Alla våra hormoner kommer att påverkas. Det blir alltså en hormonell obalans i hela kroppen.  Dessutom påverkar sköldkörteln i sin tur t.ex. matsmältningen och en redan dålig matsmältning pga stressen blir värre. Dålig matsmältning och problem med mage och tarm kan leda till att man får näringsbrister eftersom kroppen inte kan ta upp näringen. Vi stoppar ner mat i ett avstängd system. Förhöjd inflammation i kroppen är också ett resultat av det höga blodsockret+insulin. Detta är en riskfaktor för t.ex. diabetes , metabolt syndrom, cancer och alla välfärdssjukdomar som kan relateras till högt blodsocker (vilket i princip är alla…) Dessutom kan inflammation och spänningstillstånd också leda till många besvär. Vilket system i kroppen som påverkas mest är individuellt och beror på vilket system som är mest känsligt. Vissa får IBS, vissa fibromyalgi, sköldkörtelproblem, osv. 

Det är också viktigt att äta en bra kost och inte stressa kroppen ytterligare med socker, överskott av kolhydrater, onaturliga tillsatsämnen och inflammationsfrämjande livsmedel. Men som sagt, äter man en bra kost men lever under oro, ångest och stress kommer man inte att kunna tillgodogöra sig näringen. 

Nu menar jag inte att skrämma upp er här, men eftersom stress är ett så oroväckande vanligt fenomen är det viktigt att uppmärksamma att det inte är något att leka med. Det är ett riskabelt spel vi spelar med oss själva. Tänker att "sen ska jag slappna av" men "sen" kan det hända att skadan redan är skedd. 

Fundera på hur du kan balansera ditt liv och träna dig på att leva mer i det parasympatiska nervsystemet. Det kan vara vad som helst som innebär återhämtning och vila. Kanske behöver du hjälp i form av mindfulnessövningar, meditation, avslappning, yoga osv. Men det kan vara små enkla saker där du får en paus i stressen och upplever att du får vila upp dig. Det är upplevelsen av det du gör eller hur du gör det som är avgörande, inte vad du gör. Ligger du i badet med levande ljus och eteriska oljor men med huvudet fullt av tankar och grubblerier kommer det inte att ha någon verkan. Det är inte lätt att ta itu med stressen, det vet jag för jag har upplevt utbrändhet. Ofta känner man sig maktlös och tror att det inte går att göra något åt. Men det gör det alltid! Du har alltid ett val att prioritera din kropp och din hälsa. 

Snälla, prioritera ditt välmående innan du tar sönder din kropp och hamnar i utmattningens träsk. Visst återhämtar man sig men vissa saker kan hända aldrig blir som förr. Det är svårt att ändra på en hjärna som hållit på och stressat och oroat sig i princip sedan tonåren. Det tar tid och trots att jag i nuläget inte upplever direkt stress krävs det inte mycket för att min kropp ska reagera så fort det blir lite för mycket att tänka på. Stresstoleransen är om möjligt ännu lägre än innan och kroppen använder sig av "fel nervsystem" av gammal vana. 

 För mig har utbrändheten ändå fört med sig mycket positivt och jag känner faktiskt tacksamhet för hela erfarenheten. Jag har kommit till så många insikter och känner mig mycket mer tillfreds med mig själv i efterhand men det är synd att man måste trasa sönder sig själv innan man kan lära sig att prioritera rätt och förstå vad livet faktiskt handlar om. 

Dra nu ett djupt andetag och sök ert inre lugn denna fredagskväll. Fredagsmys är ett utmärkt tillfälle att träna upp det parasympatiska nervsystemet :) 

15 okt. 2013

Kryddiga lingonfrallor

Märks kanske att jag börjar längta efter julen när pepparkakskryddorna hittar fram :) Men jag tycker julkryddor passar bra i höstrusket också. T.ex. i morotsbröd eller morotskaka är det ju fantastiskt gott med kryddor.

De här bröden gjorde jag förra veckan. Känns så där mysigt höstiga :) 

Kryddiga lingonfrallor

7 st

4 ägg
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
0,5 dl fibrexflingor
0,5 dl turkisk yoghurt
0,5 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlika
1 dl frusna lingon

Vispa äggen fluffigt.
Blanda torra ingredienser. (Tips: blanda ut bikarbonaten i lite ljummet vatten så jäser det bättre. Äppelcidervinägern hjälper också att neutralisera bikarbonatsmaken)
Blanda turkisk yoghurt och vatten i äggsmeten och tillsätt det torra. Rör sist ner lingonen.
Forma till frallor och grädda i 200 grader ca 15 minuter.



  Låt er väl smaka!

10 okt. 2013

Vad är reflexologi?

Tänkte jag skulle dela med mig lite närmare om vad reflexologi handlar om. Jag studerar som sagt inom detta fascinerande område och eftersom vi måste göra mycket övningsbehandlingar under studierna erbjuder jag behandlingar till ett billigt pris. Ni som bor här i trakten får gärna fortsätta sprida ordet för det är fortfarande lite trögt på kundfronten här ;) Som sagt behöver man inte ha några större krämpor utan behandlingen är även bra för att upprätthålla kroppens balans och välmående. 

VAD ÄR REFLEXOLOGI/ ZONTERAPI FÖR HELA KROPPEN ?

Reflexologi grundar sig på en uråldrig behandlingsform som använts i olika delar runt om i världen i tusentals år. Behandlingsformen utvecklas hela tiden genom nya upptäckter och erfarenhet. Med hjälp av reflexologi kan man göra en analys av hälsotillståndet, utföra förebyggande behandlingar samt behandla olika former av obalanser och sjukdomstillstånd i kroppen. Behandlingen ”uppväcker” och främjar kroppens egen självläkande förmåga  och balanserar störningar i kroppen.  Detta sker genom stimulering av zoner/reflexpunkter på olika delar av kroppen, t.ex. fot, ben, öron och ansikte/ huvud.

FÖR VEM, VARFÖR OCH HUR OFTA?

Behandlingen passar för alla oberoende av ålder eftersom  behandlingen ”skräddarsys” efter kundens  individuella behov och situation. Reflexologi är även ett utmärkt sätt att upprätthålla och främja en god hälsa ,välmående och balans. Behandlingen har bland annat visat sig effektiv  vid:
·       
          Obalans i ämnesomsättningen
·         Spänningstillstånd
S      Smärta och värk
·         Problem med mage och tarm
·         Stress och ångesttillstånd
·         Sömnproblem
·         Problem i stöd- och rörelseorganen
·         Hormonella störningar/obalans
·         Menstruations- och klimakteriebesvär
·         Cirkulationsstörningar
·         Allergier
·         Barnlöshet

   Hur många gånger en behandling utförs och hur ofta varierar, redan 3-4 behandlingar brukar ge resultat. Behandlingen sker vanligtvis 1 gång i veckan ca, 1 timme.

BEHANDLINGSREAKTIONER:

Behandlingens inverkan är alltid individuell. Vanliga reaktioner under eller efter behandling kan vara:
·         Avslappnande känsla
·         Känsla av välbefinnande
·         Trötthet/sömnighet
·         Ökad energi
·         Aktivering av kroppens funktioner och blodcirkulation
·         Ökad ämnesomsättning, utrensning av slagg-produkter
·         Lindrande av smärta och värk
·         Bättre sömn
·         ökad stresstolerans
·         starkare immunförsvar
·         Frossa/värmevallningar/svettning
·         Ökad törst eller urineringsbehov
·         Ökad slemutsöndring
·         Känsloreaktioner t.ex. gråtmildhet.

De eventuella  ”negativa” reaktionerna är snabbt övergående. Vanligtvis infinner sig en känsla av ”lätthet” –  som om man laddat med ny energi; njut av detta!
I mån om möjlighet är det bra att ta det lugnt och och dricka lite mer vatten än vanligt efter behandlingen. Alla upplevelser och förändringar behöver inte bero på behandlingen, övriga faktorer kan naturligtvis också påverka.

BEHANDLINGEN ÄR ETT SAMARBETE

Behandlingen är en växelverkan mellan terapueten och kunden. Du kan fritt berätta om dig själv, dina problem och önskemål eftersom terapeuten naturligtvis har tystnadsplikt. Det är bra att följa terapeutens råd för att på bästa sätt nå behandlingens målsättningar. Terapeuten stöder dig i dina mål att befrämja välmående, balans och hälsa.

Under behandlingen är det viktigt att du berättar hur det känns, eftersom de aktiverade reflexpunkterna kan kännas smärtsamma. Terapeuten tar alltid i beaktande kundens individuella upplevelser av smärta/obehag Det är också bra att alltid berätta om eventuella reaktioner efter behandlingen.

Reflexologi är en naturmedicinsk/alternativmedicinsk behandlingsform vilket för tillfället inte hör under skolmedicinens område. Alternativa behandlingsformer tävlar inte med skolmedicinen; de kan tvärtom komplettera varandra. 

KOM IHÅG!
Om du använder läkemedel eller av din läkare fått övriga råd om behandling av sjukdom , är det viktigt att berätta detta innan behandlingen inleds.  Övriga behandlingar eller medicinering är ingenting som terapeuten  blandar sig i,  detta är mellan dig och din läkare. 

7 okt. 2013

Svamprisotto på blomkålsris

Såhär passligt efter mina funderingar om att äta mer protein så kommer jag med ett vegetariskt recept. Det blev en "meatless monday" idag. Fast det kanske slinker in något köttigt till kvällsmat, vem vet. 

Svamprisotto på blomkålsris /"blisotto"

ca 2 portioner

(Ja blisotto blir det såklart när man byter ut ris mot blomkålsris :) )

-  ett halvt rivet blomkålshuvud eller ett helt litet beroende på storlek
-  en lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 liten burk skivade champinjoner (185 g) (eller annan valfri svamp)
- en näve färska örter (använde persilja, rosmarin och salvia - snart fryser örterna bort så det gäller att passa på att ta det som finns kvar i trädgårdslandet) 
- ca en halv påse frusen spenat
- En skvätt grädde eller creme fraiche
- kryddor enligt behag (jag gillar ju indiskt så använde gurkmeja, garam masala, malen ingefära och salt)

Fräs löken och örterna och lägg till blomkålsris, svamp, spenat och krydda. Fräs upp ca 5 minuter och häll sedan på grädden eller creme fraichen och låt puttra en stund.  










6 okt. 2013

Träningsmat

Orken för att träna kan variera så otroligt mycket från dag till dag. Ibland känner man sig stark och fylld med energi och ibland vill man bara ramla ihop på golvet. Som jag tidigare skrivit om har jag lärt mig skilja på normal träningströtthet och den där äckliga utmattningströttheten. Efter träning blir man ju naturligtvis trött men på ett skönt sätt och man känner sig ändå energifylld på något sätt. När jag har en svacka-dag slutar träningsförsök med att jag vill falla ner i en hög och gråta efter fem minuter. Som tur är har det varit ganska få sådana dagar på sistone, förutom för två veckor sedan  när jag skulle på min tisdagsgympa och mina muskler verkade ha tappat alla krafter. Det var läskigt, jag hade liksom noll kraft i kroppen. Men då är det bara att acceptera det och sen nästa gång kan det gå hur bra som helst. 

Att äta ordentligt är i alla fall viktigt när man tränar. Jag började fundera på det här med protein till exempel. Om jag faktiskt får i mig tillräckligt. Jag är egentligen ingen stor vän av kött, särskilt rött kött skulle jag bra klara mig utan. Kyckling och fisk blir det mer av. Men jag äter ganska små mängder kött ändå och inga stora portioner. Förstås blir det en del ägg och sen får man ju lite proteiner från frön och nötter också (särskilt chiafrön som faktiskt innehåller alla essentiella aminosyror) Annars innehåller vegetariskt protein inte alla essentiella aminosyror. Nu är det ju inte så att jag styrketränar "på riktigt" på gymmet utan den styrka jag tränar blir är form av hemmaträning med kroppsstyrka eller lätta vikter.

Det är så svårt det här med att försöka räkna ut hur mycket man får i sig av något näringsämne (det gör jag inte med kolhydraterna heller utan gör det enkelt genom att välja livsmedel med liten mängd kolhydrater, och  under 5g/100g för det mesta ) Det heter ju att man ska få i sig 1-2 g protein per kg kroppsvikt. Men sånt är ju så krångligt att räkna ut och veta hur mycket protein det sen finns i allt man stoppar i sig. Det här med att räkna har ju aldrig varit min starka sida om man säger så. 

I alla fall så har jag tänkt prova på att ta lite tillskott av aminosyror innan träning för att se om det har någon effekt.  Har gjort det nu ett par gånger och inte vet jag om det är placebo eller om energin varit lagom bra så där annars men jag tycker mig haft bättre ork och uthållighet. Särskilt det här med att bli svag i musklerna tycker jag har förbättrats. Får se om det håller i sig. Jag har köpt BCAA som består av grenade aminosyror:  leucin, valin och isoleucin. Nu har jag bara tagit 1 tsk före träning men det är också bra att ta efteråt för att hindra muskelnedbrytning och underlätta återhämtning. Särskilt viktigt om man inte tänker äta så mycket efter träningen, t.ex. om man tränar sent på kvällen. Förstås är riktig mat alltid att föredra framför tillskott, men ibland kan det behövas lite extra. Fördelen med aminosyror är ju snabbare upptag i kroppen jämfört med protein från mat som först måste spjälkas. Det snabbar alltså på återhämtningen. 

Förra veckan försökte jag tänka lite extra på vad jag stoppade i mig före gympan så att jag skulle orka. Denna enkla middag blev det:


Äggröra med getost, en röra gjord på mosad avokado, riven zucchini, makrill (sån där på burk), creme fraiche, lite dijonsenap och kryddor. Samt sallad. Låter lite skumt kanske men jag gillar att fixa ihop skumma röror och kombinationer av olika slag :) Och det var väldigt mättande. Bra med protein och fett. Makrill i tomatsås (fast jag brukar skölja bort tomatsåsen..) är min senaste upptäckt och är en bra variation till tonfisk. Makrill innehåller liksom lax mycket omega 3. Färsk makrill är ju inte så lätt att få tag på här i trakten så i vissa lägen får man får hålla till godo med konserverat.